Khổ qua xào trứng thịt

** Nguyên liệu cần:

Thịt băm: 100g

Khổ qua: 3 trái

Trứng vịt: 1 quả

Trứng muối luộc: 1 quả

Hành lá: 2 cây

Ngò rí: 1 cây

Ớt sừng: 1/2 quả

Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, nước tương, bột ngọt.

** Cách làm:

– Khổ qua chẻ đôi, bỏ ruột, cắt lát dày 3 ly, rửa sạch lại bằng nước lạnh. Hành lá phần đầu đập dập, cắt nhỏ, phần lá cắt khúc 2cm. Trứng muối lấy lòng đỏ, tán nhỏ. Ngò rí rửa sạch, để ráo. Ớt cắt lát.

– Thịt băm ướp với 1 muỗng đầu hành băm, 1/2 muỗng nước mắm, 1 chén nước lạnh và 1/2 muỗng bột ngọt, trộn đều để thịt thấm.

– Trứng vịt đánh tan và nêm 1/4 muỗng bột ngọt và 1/4 muỗng nước mắm.

– Phi thơm 1 muỗng đầu hành băm, cho thịt vào xào, cho ít tiêu, thịt vừa chín tới thì trút ra dĩa.

– Phi thơm 1 muỗng đầu hành băm, cho khổ qua vào xào, nêm 1/4 muỗng muối và 1/3 chén nước, đậy nắp lại khoảng 2 phút, cho tiếp hành lá, thịt và trứng vào xào đến khi trứng vừa chín.

– Cho khổ qua xào trứng ra dĩa, rắc thêm tiêu, ngò rí và lòng đỏ trứng muối lên trên, ăn kèm nước tương và ớt cắt lát, thế là ăn ngon ơi là ngon.

Thời buổi hiện đại, với số lượng công ty nhiều, nhân sự đông các quán cơm tiện lợi mang đi mọc lên ngày càng nhiều để đáp ứng nhu cầu cần thiết. Tuy nhiên, không phải quán cơm nào cũng đáp ứng được dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm như Cơm Văn Phòng Trải qua nhiều năm hình thành và phát triển, bằng tâm huyết nỗ lực không ngừng của cán bộ công nhân viên.

• Mời xem thêm: Dịch vụ suất ăn công nghiệp tận tâm uy tín tại tp hcm

Cơm Văn Phòng tự hào là công ty hàng đầu về an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như chất lượng cung ứng – phục vụ sản phẩm. Với đội ngũ quản lý, đầu bếp, nhân viên phục vụ chuyên nghiệp nhiều năm kinh nghiệm sẽ là lựa chọn tốt nhất cho các đơn vị đang muốn tìm kiếm doanh nghiệp cung cấp cơm hộp văn phòng cao cấp.